百家宴的由來

2017-01-19 12:38:03 作者:陽希編輯 來源:中華民族文化網 瀏覽次數:0

相傳古時候,一個侗寨遭到洪魔的襲擊。眼看稻田被淹沒,房屋被沖倒,人們就要被洪魔吞噬,忽從天上下來一位英雄,用他有力的臂膀斬斷了洪魔的脊梁。
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  相傳古時候,一個侗寨遭到洪魔的襲擊。眼看稻田被淹沒,房屋被沖倒,人們就要被洪魔吞噬,忽從天上下來一位英雄,用他有力的臂膀斬斷了洪魔的脊梁。為了表示對英雄的敬意,家家戶戶都想請英雄到家中吃飯,但英雄第二天一早就要離去,不可能一一到各家做客,怎么辦呢?這時,一位漂亮的侗族姑娘想出了個好主意:每家做幾道最好的菜,全寨人一起來款待英雄。由于這個宴席集百家之長,所以就叫“百家宴”。從此,侗族人每逢寨子里來了貴客或遇上喜事族人聚會時,都會設“百家宴”,這個習俗一直沿襲至今。

  百家宴的發展

  賞純侗民族風情,觀露天長桌宴奇景。為了弘揚侗族的傳統文化,八月六日(農歷六月二十四),龍勝各族自治縣將在樂江鄉地靈村舉辦地靈侗族百家宴活動。這天全村各家各戶的代表,提著竹編的精致漂亮的食品盒,盒內放著一碗碗侗家人最愛吃的腌制酸豬肉、酸鴨、酸魚等,還有自己釀造的糯米水酒,從四面八方趕到村頭風雨橋。在登臺鐵炮聲響后,長龍般的百家宴在風雨橋周圍擺設開來,侗族村民坐在長長的木桌兩旁,豐盛的侗家佳肴擺滿了長條木桌。百家宴是全村村民聚會佳日,是村規民約制定、通過及實施的一種重要方式,也是全村公共事業籌辦的決定場合。

  百家宴上,侗族同胞暢所欲言,總結過去,展望明天,交流思想,增進團結。村民們邊談邊飲,百家宴從下午4點一直進行到晚上8點。侗族的飲食文化自成一體,本民族豐富多彩的飲食文化中包含了許多神奇的內容,百家宴就是其中的一種,它是民族傳承下來的一種飲食風俗,也是侗族熱情好客的一種表現,是侗族文化內容豐富的表現形式。

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